 |
| Ilustrasi - Bakso telur komplit dengan sawi hijau, siap disantap saat musim hujan. (Dok. COOKPAD) |
IDNHITS.COM - Musim hujan sering kali membuat kita mencari hidangan yang bisa menghangatkan tubuh. Salah satu pilihan tepat adalah sajian berkuah yang gurih dan nikmat. Bakso telur, dengan kuah hangatnya, menjadi favorit banyak orang saat hujan turun. Kini, Anda tak perlu repot membeli di luar, karena Anda bisa membuat bakso telur sendiri di rumah dengan mudah dan tentunya lebih hemat serta higienis.
Berikut ini adalah resep bakso telur yang simpel, yang bisa Anda coba buat di rumah saat hujan turun, seperti yang dibagikan oleh akun Instagram @luvitaho pada 17 Desember 2024.
Bahan-bahan:
- 250 gr daging sapi
- 100 gr es batu
- 2 sdm bawang putih goreng
- 2 sdm bawang merah goreng
- 20 gr putih telur
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- 45 gr tepung tapioka atau sagu
- 1 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
Kuah:
- 600 ml air
- 1 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
Tambahan:
- Mi kuning
- Sawi rebus
Cara membuat:
- Pertama, haluskan daging sapi dan es batu menggunakan blender hingga teksturnya halus.
- Setelah itu, tambahkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, baking powder, putih telur, tepung tapioka, lada putih bubuk, dan kaldu sapi bubuk. Blender kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Bentuk adonan bakso dengan cara mengambil sejumput adonan, lalu masukkan telur rebus ke dalamnya.
- Selain bakso telur, buat juga bakso kecil dari sisa adonan.
- Rebus bakso dalam air panas yang tidak mendidih. Masak bakso hingga mereka mengapung ke permukaan.
- Untuk membuat kuah, didihkan air dalam panci, lalu tambahkan kaldu sapi bubuk. Setelah kuah mendidih, masukkan bakso telur dan bakso kecil ke dalamnya.
- Terakhir, susun mi kuning dan sawi rebus di mangkuk, lalu tuangkan bakso telur beserta kuahnya. Sajian bakso telur siap dinikmati.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati bakso telur yang hangat dan lezat, cocok untuk menemani hari-hari hujan yang dingin. Selamat mencoba!
